あまくておいしい べっこうあめ

使う器具は、フライパン、大きめのスプーン、クッキングシートです。

事前にクッキングシートを机などに敷いて、後ほどすぐに垂らせるように用意しておきましょう。

フライパンにお砂糖とお水を入れて強火で加熱します。
お箸で混ぜたりせずフライパンを揺すりながら溶かすだけにしましょう。

だんだんぶくぶくが大きくなってきます。たまにフライパンを揺すりつつ、まだまだゆっくり待ちましょう。

全体が飴色にうっすら黄色くなったら火を止めます。ちょっと色が薄めかな？くらいがわたしのおすすめ。（色の濃さはお好みです。

スプーンを使って、ササッとクッキングシートの上に垂らしていきます。ここで形が決まります。

【アレンジ①】冷ます時に棒をつければペロペロキャンディにもできます！こんな感じで爪楊枝などを埋め込んでおけば…

【アレンジ①】こんなふうにペロペロキャンディになります！とてもなめやすいですよ。

【アレンジ②】シリコンなどの柔らかい型をお持ちの方は型をつかうとかわいらしい形にもできます。こんなふうに入れてあげれば…

ほかにもフルーツをからめてみたりいろいろなアレンジができるとおもいます。ぜひ楽しんでみてくださいね。

フライパンやスプーンについて固まったあめは、水やぬるま湯に浸けたり、水の中で手で擦って溶かせば、あめなのでとれます。

あめなのでどうしてもべたつきやすいですが、保管時は、冷暗所で乾燥させておくとベタつきにくく長持ちします。