パオバジ（インドのジャガイモカレー）

トマト、ピーマンは一口大に切り、じゃがいもは茹でてつぶしておく。グリーンピース缶は水を切っておく。

フライパンにバターを溶かし、クミンシードを加える。シューと音がしたら、玉ねぎと青唐辛子を加え、中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、にんにくペーストとしょうがペーストを加えて炒める。

1と、ターメリックからアムチュールパウダーまでの材料と水少々（分量外）を加え蓋をする。少ししたら蓋を開け、つぶす。

パンと共に皿に盛り、パクチー、レモン汁、バターをトッピングする。