水にさらさぬ新玉ねぎとひじきのサラダ*

Name: 水にさらさぬ新玉ねぎとひじきのサラダ*
Ingredients: 新玉ねぎ １/２個; ひじき(生または戻して) カップ半分位; 桜えび 適量; ポン酢 適量（大さじ1～2）; いりごま 適量(多めに); トマト 適量; レタス・スナップエンドウ等 お好みで

Description

せっかくの新玉ねぎだから、水にさらしたくない。でもやっぱりちょっと辛い!?・・・と思っていたら、ポン酢が辛味を和らげてくれるんです。ひじきと桜えび入りでカルシウムUP↑

１/２個

カップ半分位

適量

ポン酢

適量（大さじ1～2）

適量(多めに)

適量

レタス・スナップエンドウ等

お好みで

*新玉ねぎはなるべく薄く。繊維に直角に（輪切りを半月にしたように)切ると、甘みを引き出せるらしい。そして、ひろげてちょっと置いておくと、辛みが落ち着きます。

甘みのある新玉ねぎ。できれば水にさらさず食べたいけどちょっと辛みが・・・と思っていたら、鰹のたたきの時、ポン酢で食べると意外と辛味を感じずに食べられることを発見。サラダにしてみました。

レシピID : 581674 公開日 : 08/05/30 更新日 : 08/05/30