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シーフードのトマトクリームカレー

シーフードのトマトクリームカレーの画像

Description

クリーミーで味わい深いシーフードカレー。オクラが良いアクセントです！

材料 （2人分）

玉ねぎ
1玉
バター
10g
冷凍シーフード
200g
白ワイン
大さじ2
カレー粉
小さじ4
水
170cc
コンソメ
1個
トマト
1/2個
オクラ
6本
生クリーム
80cc
小麦粉
小さじ1
ごはん
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます
    透明になるくらいまで火を通しましょう

  2. 2

    写真

    冷凍シーフードと白ワインを入れて、解凍するまで弱火で火を通します

  3. 3

    写真

    シーフードが柔らかくなったら水とコンソメ、カレー粉を投入し、一煮立ちさせます

  4. 4

    写真

    一旦火を止め、皮を剥いてダイス状に切ったトマト、オクラ、生クリーム、小麦粉を投入しよく混ぜます

  5. 5

    写真

    再び弱火で10分程度煮たら完成！
    ごはんにかけていただきましょう

コツ・ポイント

長時間煮込むとシーフードが固くなるので短時間で仕上げます
生クリームと小麦粉を混ぜる時は火を止めて、完全に混ざり切ってから。分離したりダマになることを防げます

このレシピの生い立ち

レストランで食べて美味しかったカレーを再現しつつアレンジして作ってみました
レシピID : 5816797 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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☆aiken☆
シーフードのトマトクリームカレー
by ☆aiken☆