シーフードのトマトクリームカレー

シーフードのトマトクリームカレー

Description

クリーミーで味わい深いシーフードカレー。オクラが良いアクセントです!

材料 (2人分)

玉ねぎ
1玉
バター
10g
冷凍シーフード
200g
大さじ2
小さじ4
170cc
トマト
1/2個
オクラ
6本
小麦粉
小さじ1
ごはん
適量

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます
透明になるくらいまで火を通しましょう

2

写真

冷凍シーフードと白ワインを入れて、解凍するまで弱火で火を通します

3

写真

シーフードが柔らかくなったら水とコンソメ、カレー粉を投入し、一煮立ちさせます

4

写真

一旦火を止め、皮を剥いてダイス状に切ったトマト、オクラ、生クリーム、小麦粉を投入しよく混ぜます

5

写真

再び弱火で10分程度煮たら完成!
ごはんにかけていただきましょう

コツ・ポイント

長時間煮込むとシーフードが固くなるので短時間で仕上げます
生クリームと小麦粉を混ぜる時は火を止めて、完全に混ざり切ってから。分離したりダマになることを防げます

このレシピの生い立ち

レストランで食べて美味しかったカレーを再現しつつアレンジして作ってみました
レシピID : 5816797 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」