もっちもち♪豆腐deチヂミ

軽く水切りした豆腐をボールに入れ、手で潰す。

すりおろしたじゃがいも（もしくは山芋）を加え、更に良く混ぜる。（出来れば手で）

なめらかになったら粉類を加え、泡だて器で良く混ぜる。

フライパンに油をひき、タネを流しいれて焼く。（弱～中火）

焼き色が付いたらひっくり返す。

両面に焼き色が付いたらごま油を加え、強火でかりっかりになるまで焼いて出来上がり。