詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白ワインとローズマリー香る梨のコンポート

白ワインとローズマリー香る梨のコンポートの画像

Description

少し大人な味わい。簡単だけれどとても手間をかけたふうのデザートができちゃいます。紅茶やヨーグルトとも相性良し！

材料 （4人分程度）

梨（今回豊水使用）
2個
★白ワイン
150cc
★水（水とワイン比はお好みで）
150cc
★はちみつ
60g
★ローズマリー
15cm程度
ゼラチン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    梨を2つに縦割りし、皮をむき、芯をスプーンでくり抜く。

  2. 2

    写真

    ★の材料全てを鍋に入れ混ぜ、沸騰させる。

  3. 3

    写真

    梨を投入して蓋をし、ふつふつさせながら中弱火で煮ていく。途中梨をひっくり返しながら。

  4. 4

    写真

    20分くらいだと少ししゃきっと感が残り、30分くらいだと柔らかくなります。右は20分くらい。梨だけ取り出し冷やします。

  5. 5

    写真

    煮詰めた汁を計量器に入れて、ゼラチンを必要量加え冷蔵庫で冷やし固めたあと、崩す。

  6. 6

    写真

    半割でもカットしてでも（もともとカットした状態で煮ても良い）ゼリーと一緒に飾り付けて完成。バニラアイスとも相性良し！

コツ・ポイント

赤ワインとシナモンでもやったのですが、色があまり綺麗でなかったので、白とローズマリーでレシピを残します。

このレシピの生い立ち

ちょっと凝ったデザートを作りたくて、ベランダのローズマリーと頂いた梨で作りました。
レシピID : 5819522 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年9月6日
写真
じょんこ♡
レモン汁をプラスして作ってみました！🍋簡単なのにお洒落で傷んだ梨も美味しくいただけました◎
#簡単なのにオシャレ♪
2020年10月10日
写真
杏朱姫
簡単でしたー
2020年9月22日
初れぽ
写真
チェリチョコ
優しい甘さの食感のいいコンポートができました☆ ローズマリーが爽やかでいいですね！レシピありがとうございます(^-^)/
#梨のコンポート
つくれぽを書く

( )
ハウスフィールド
白ワインとローズマリー香る梨のコンポート
by ハウスフィールド