鰤カマの煮付け

鰤カマの煮付け

Description

脂の乗った鰤カマを少し甘めに煮付けました

材料 (2人前)

鰤カマ
6切れ
500cc
酒、さ砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
醤油
大さじ4
少々

作り方

1

カマは先に熱湯をかけて臭みを抜きます

鍋に水、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ沸騰させます

2

沸騰した煮汁の中にカマを入れて10分ほとアルミホイルなど落し蓋をして煮ます

3

落し蓋を取り強火でしばらく煮詰めます

お好みの煮汁の濃さになれば完成です!

コツ・ポイント

脂乗りの良い魚は少し濃い目の味が良いと思います

このレシピの生い立ち

よく魚を頂くので。
レシピID : 5821357 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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