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鰤カマの煮付け

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Description

脂の乗った鰤カマを少し甘めに煮付けました

材料 （２人前）

鰤カマ
６切れ
水
500cc
酒、さ砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
醤油
大さじ4
みりん
少々

作り方

  1. 1

    カマは先に熱湯をかけて臭みを抜きます

    鍋に水、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ沸騰させます

  2. 2

    沸騰した煮汁の中にカマを入れて１０分ほとアルミホイルなど落し蓋をして煮ます

  3. 3

    落し蓋を取り強火でしばらく煮詰めます

    お好みの煮汁の濃さになれば完成です!

コツ・ポイント

脂乗りの良い魚は少し濃い目の味が良いと思います

このレシピの生い立ち

よく魚を頂くので。
レシピID : 5821357 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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鰤カマの煮付け
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