本格ジンジャーシロップ
Description
スパイシーで大人の味。炭酸や水割りはもちろん、ミルクティに入れてチャイにもできます。料理にも使えます。
材料
1リットル
生姜(3㎜にスライス)
500g
シナモンスティック
3本
※シナモンパウダーの場合
小さじ1
クローブ
3本
カルダモン
10粒
※カルダモンパウダーの場合
小さじ2
ザラメ糖
350g
鷹の爪(種は抜く)
1本
レモン ※なくても可
10ml
作り方
コツ・ポイント
ジンジャーエールの色は、ザラメの色です。
ザラメの代わりに甘味は好きなものを使っていいと思います。
ザラメじゃなくて、ご自身でグラニュー糖からカラメルを作っても良いです(ひと手間なのでレシピから外しています)
ザラメの代わりに甘味は好きなものを使っていいと思います。
ザラメじゃなくて、ご自身でグラニュー糖からカラメルを作っても良いです(ひと手間なのでレシピから外しています)
このレシピの生い立ち
手作りのジンジャーエールを飲みたかったので外国のサイトで作り方を調べまくって、自分なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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