電気圧力鍋で簡単 プリン
エムケー精工
作り方
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるくらいまで泡立て器ですり混ぜます。
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2
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さらに牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜます。
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3
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こして容器に入れます。
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4
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アルミホイルを被せ、中心に穴をあけます。
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5
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釜の中に水を200ml入れ、付属(専用)の蒸し台をセットします。
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6
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蒸し台の上に容器を置きます。
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7
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圧力調理キーを押し、時間を１分にセットします。
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8
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電気圧力鍋のタイマーが鳴り、赤いピンが下がったら容器を取り出します。
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9
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粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
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10
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〜カラメル〜
鍋に砂糖と水を入れて揺らして混ぜます。
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11
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中火にかけながら時々揺らし、カラメル色になるまで煮ます。
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12
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火を止めてぬれ布巾に置き、お湯を加えてのばし、鍋を揺らして混ぜます。
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コツ・ポイント
お好みでホイップクリームやフルーツをのせてもおいしいです。カラメルに熱湯をかける際に飛び跳ねるので注意してください。
このレシピの生い立ち
普段プリンを作るのに40分ほどかかってしまうので、電気圧力鍋で時短調理できないかと思ったことがきっかけです。
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エムケー精工
