新じゃがと豚肉のつや煮

新じゃがはよく洗って水気を切っておく。豚肉は１口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。

新じゃがを素揚げする。薄く色づく程度。

鍋で玉ねぎを炒め、豚肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったらかぶるくらいのだし汁を加えて煮る。