歯応え抜群☆レンコン入り月見つくねバーグ
☆じゃむちゃん☆
作り方
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1
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木綿豆腐の水を切る。
（電子レンジ加熱法でも良し。重しをのせるやり方でも良し。）
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2
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レンコンと長ネギをみじん切りする。
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3
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ボウルに鶏ひき肉、1の水気を切ったお豆腐、2の野菜、卵、片栗粉を入れて混ぜる。
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4
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小さめのボウルに☆の調味料を順に入れて混ぜる。
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5
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サラダ油をしいてあたためたフライパンに、3の肉ダネをスプーンなどで成形しながら入れて焼く。
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6
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焼き目が程よくついて裏返したら弱火にして、蓋をして5分前後焼く。
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7
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再度裏返したら、4の調味料を入れて火を強め、煮詰めていく。（煮詰まる一歩手前で火を止める）
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8
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タレにとろみがついて、ハンバーグに照りがついたらお皿に盛る。卵の黄身をつけて完成です(*´꒳`*)♡
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コツ・ポイント
豆腐を入れているので肉ダネが柔らかくなります。成形時は大きめスプーンでフライパンにいれていくとやりやすいです！
このレシピの生い立ち
秋を意識した十五夜メニューを作りたかったから∩^ω^∩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆じゃむちゃん☆
