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鮭を一口にきり、酒、塩コショウを振りかけておく。
鮭をフライパンで両面をさっと焼き野菜をうえからキャベツ、長ネギ!ピーマン、もやし、コーンと重ねて混ぜておいた☆をかける。
弱火で蒸し焼きにして、野菜がしんなりしてすいぶんがでてきたら、蓋をあけて、中火で少し水分をとばす。