豚汁風肉野菜うどん

Name: 豚汁風肉野菜うどん
Yield: 2人前
Ingredients: 豚ばら肉 約100g; キャベツ 1/4玉; 長ねぎ 1本; うどん 1把; 酒 大さじ2杯; みりん 大さじ1杯; 砂糖 小さじ1杯; 顆粒出汁 小さじ1杯弱; 味噌 大さじ1杯半〜; 水 400〜500cc; すりおろし生姜 小さじ1杯弱

Description

冷蔵庫に余ってる野菜で適当にズボラ飯
平日の昼間はこれくらいで充分だと
甘めな豚汁最強

藤井２１

材料（2人前）

約100g

1/4玉

1本

1把

酒

大さじ2杯

みりん

大さじ1杯

砂糖

小さじ1杯

顆粒出汁

小さじ1杯弱

味噌

大さじ1杯半〜

水

400〜500cc

すりおろし生姜

小さじ1杯弱

作り方

1

キャベツはざく切り、長ねぎはななめ切りですね
2

豚ばら肉を炒めます
豚ばらから脂がにじみ出てくるので油は引かなくていいでしょう
3

肉に火が通ってきたらキャベツ、長ねぎを加えます
4

しっかり炒めてキャベツがしなってきたら水、顆粒出汁、砂糖、酒、みりん、すりおろし生姜を加えて煮込みます
5

野菜がクタクタになってきたら最後に味噌を溶き入れて汁はOK
後はうどんを加えて軽く煮て完成です
6

お好みで炒りごまや一味唐辛子等

コツ・ポイント

・キャベツってやけに余る
・余りませんか？
・豚汁風にしたらかなりの勢いで消費出来ます
・すりおろし生姜はたっぷりがオススメ

このレシピの生い立ち

余った野菜で豚汁風
アレンジうどん

レシピID : 5825912 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…