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夏野菜たっぷり☆キーマカレー

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Description

野菜を切って、炒めて煮込むだけ♪♪美味しく野菜が沢山摂れます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶家にある調味料で簡単に出来ちゃいます！

材料 （4人分）

豚挽き肉
200g
茄子
中4本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
トマト
中2個
生姜
チューブ3cm
にんにく
チューブ3cm
オリーブ油
適量
塩
ふたつまみ
カレー粉
大さじ1
☆水
100cc
☆コンソメ
小さじ1
☆中濃ソース
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ3

作り方

  1. 1

    野菜は全て角切りにする。茄子は切ったら水にさらす。玉ねぎは炒める時間の短縮のため、レンジにかけて柔らかくしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油をしき、生姜とにんにく、ひき肉をほぐしながら炒める。

  3. 3

    玉ねぎとピーマン、茄子、塩を加えてしんなりするまで炒めたら、カレー粉を入れて炒める。

  4. 4

    ☆とトマトを入れて弱火で煮込む。

  5. 5

    汁気がとんだら、出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎによく火を通すと甘味が出て美味しいのですが、炒めると時間がかかるので、レンジにかけて時間短縮をしています。子どもでも食べやすいように野菜はよく煮込んで柔らかくしています。カレー粉は、お好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

子どもに野菜を沢山たべてもらいたくて作りましたφ(.. )
レシピID : 5825967 公開日 : 19/09/14 更新日 : 19/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年7月16日
写真
クックRHDWP3☆
フライパンのまま写してしまいました。野菜たっぷりで美味しかった。
2019年9月22日
初れぽ
写真
レオミウ
家にある調味料で出来て助かりました！美味しいのでまた作りますね〜
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( )
☆★choco★☆
夏野菜たっぷり☆キーマカレー
by ☆★choco★☆