簡単!カレーリゾット風♡の画像

Description

肉も玉ねぎもなくて冷凍庫に冷凍野菜があったので大量のかたい白米をやわらかく食べれるかと作りました!

材料 (2人分)

6種類の野菜ミックス
好み
※お好きな野菜
カレー粉
ひとかけ
300ccくらい
★鶏だしの素
大1
★塩・コショウ
少々
★ケチャップ
少々
★中濃ソース
少々
ココナッツオイル
少々
2個
お好み
パセリ
あれば

作り方

  1. 1

    じゃがいもを小さくさいの目切りします。切ったら 水にさらします。

  2. 2

    写真

    フライパンにココナッツオイルと水切りしたじゃがいもを炒めます。火が通ったら冷凍野菜を入れていっしょに炒めます。

  3. 3

    写真

    火が通ったら★を入れて少し煮込みます。(味はお好みで調節してください。)
    カレールーを入れて溶かしご飯を入れて混ぜます。

  4. 4

    混ざったら皿に盛り付けます。真ん中にくぼみを作り卵黄をのせてチーズとパセリをかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

作って余ったカレーでもできます。チーズとたまごをトッピングする事でコクとまろやかさが出るので是非!

このレシピの生い立ち

余って固くなってしまった白米が沢山あったので作ってみました!
レシピID : 5826846 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/16

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