長芋のわさび漬け

清潔なポリ袋やタッパーにめんつゆとわさびを入れて混ぜます。唐辛子もお好みで加えてください。

皮を剥いた長芋は縦に割って半月切りや拍子切りにしましょう。細いものであれば乱切りでも。食感が残る大きめの方がいいです。

切った山芋を容器に入れ、混ぜておいたわさびつゆに馴染ませます。

茎わさびを使うともっと美味しくなりますね。