紫玉ねぎのはちみつマリネの画像

Description

甘くてさっぱりしたマリネです。お口直しにどうぞ!

材料 (4人分)

※酢
大さじ2
※オリーブオイル
大さじ2
※はちみつ
大さじ1〜1.5
※しょうが(お好みで)
1カケ
適量

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎを縦半分に切り繊維に沿って薄切りにし、塩(適量)を揉み混んで10分程おく。

  2. 2

    しょうがをすりおろし、※の材料をボールに入れ、酢とオリーブオイルが馴染むまでよく混ぜる。

  3. 3

    1の玉ねぎを水で軽く洗い、水分をよく絞って2のマリネ液に入れ、よく混ぜる。器に盛って出来上がり!

  4. 4

    作った直後から食べられますが、一晩おくと味がなじみます。

コツ・ポイント

・はちみつの量はお好みに応じて調整してください。大さじ1はやや甘く、大さじ1.5は甘めの仕上がりになります。

・しょうがを入れるとさっぱりとした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

実家から大量にもらった紫玉ねぎを消費するべく、自分の好きな味付けになるように作りました。
レシピID : 5828128 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

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少量で作りました。明日にはなじんで美味しくなりそうです♪