里芋ときのこの酢みそサラダ

里芋は１ｃｍの厚さの半月切りにします。きのこは小房に分けます。青菜を茹でて切っておきます。今日は旬の絹さやにしました。

ベーコンは１ｃｍ幅に切り、中火でカリッっとなるまでペーパータオルで油を拭きとりながら炒めます。

きのこはさっと茹で、里芋は水からやわらかく茹で、ザルにとって水気を切ります。

ベーコンと青菜を散らして出来上がりです。