卵白消費☆チョコチップクッキー

卵白消費☆チョコチップクッキー

Description

余った卵白やチョコレートを使ったクッキーです。

材料

バター
50g
薄力粉
90g
チョコレート
お好みで
卵白
1個分
砂糖
50g
 
 

作り方

1

バターは室温に戻しておく。薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく。チョコレートは粗く刻んでおく。

2

ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えてふわふわした感じになるまでさらに良く練り混ぜる。

3

卵白を少しづつ加える。

4

刻んだチョコレート、薄力粉+アーモンドプードルを加えて、切るようにさっくり混ぜ合わせる。

5

ビニール袋に入れて冷蔵庫で1~2時間休ませる。

6

天板にクッキングシートを敷いた上にスプーンで丸く乗せ、180℃で余熱済のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

・チョコレートは多めに入れると美味しいです。
ホワイトチョコレートやアーモンドチョコレートでも。
・卵黄を使わないとコクの無い生地になってしまうので、アーモンドプードルで風味を補いました。

このレシピの生い立ち

余りものの冷凍卵白とチョコレートを何かに使いたくて。
レシピID : 5829072 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/17

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