ちくわと大根etcのご飯がすすむ小鉢

3～4センチ分の大根を銀杏切りにし、水＋顆粒だしを入れた鍋で下茹でしておきます。

大根を茹でている間に竹輪を切っておきましょう。輪切りでも斜め切りでもお好みで。

大根が透き通ってきたらザルに揚げて軽く水を切っておきます。

竹輪に焦げ目が出来始めたら大根を入れて、昆布つゆをストレートのまま回しかけます。測った事がないですが100ccくらい。

緑が欲しいので冷凍庫にあったほうれん草も足して、、軽く煮詰めて完成です。

メインよりもご飯がすすんだりすることが間々あります。