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寿司酢と普通の酢を合わせておきます。合わせたら味見をして酸味、甘味を確認してください。野菜からお水が出るので濃いめが〇
野菜は洗ってからキャベツは3㎝角や大き目の千切りでもOK。玉ねぎは1㎝幅。人参はやや厚めのスライス
【1】の合わせ酢とカットした【2】の野菜をそのままジップロップかビニール袋に入れる
袋の上から合わせ酢が全体的に回るようにして少し揉む
冷蔵庫に半日~一晩置いたら食べられます。2~3日で食べきってください。