かんたん豚汁

豚肉は食べやすい大きさ、さつまいもは3㎝角、ニラは1㎝幅、えのきは石づきをとって半分に切っておく。

鍋にだし汁とさつまいも、切干大根をそのまま入れて煮立たせる。

豚肉を加え、アクが出たら取り除く。