しっとり柔らか❤️鶏むね肉の塩麹漬け

しっとり柔らか❤️鶏むね肉の塩麹漬け

Description

本当に簡単♪
味つけはシンプルに塩麹だけ
とろ火でゆっくり加熱を♪

お弁当のおかずにもおすすめ❤️

材料 (2~4人 )

・鶏むね肉
300グラム
適量

作り方

1

写真

・今回は冷凍して
 あった
 鶏胸肉を解凍~
 前日から用意しまし
 た!

 

 
 

2

写真

・余分な脂と皮を
 取り除く

3

写真

・大きめなお皿または
 パット等を用意して
 
 そぎ切りした鶏胸を
 重ならないように
 並べる





4

写真

・今回は塩麹
 こちら使用~

 チューブ型で
 凄く使いやすい♪







5

写真

そぎ切りした
 両面に塩麹を適量
 塗りこむ感じで
 指先で付けて
 いきました



 

 

6

・↑

 ラップして
 冷蔵庫に入れて
 最低でも3時間かな
 3時間~6時間くらい


 

7

写真

・あとは
 テフロン加工の
 フライパンで両面を

 とろ火で
 程よく適度に焼く

 油ひいてはません!

コツ・ポイント

・塩麹でしっとり~やわらかくなります❤️
   
 3のそぎ切りを半分にカットして
 お弁当のおかずサイズもおすすめ 
 
 

このレシピの生い立ち

母の料理が基本になってると思います!
レシピID : 5832409 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/26

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