しっとり柔らか♡鶏むね肉の塩麹焼き
クック♡白たんぽぽ
作り方
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つくれぽ♡下さって
ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
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2
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塩麹チューブ型で
凄く使いやすい
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↑塩麹ひと袋
鶏むね肉は
６００㌘ぐらいまでかな
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4
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今回は、
冷凍してあった鶏胸肉
前日から用意し
冷蔵庫で解凍準備
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5
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余分な脂と皮を取り除く
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大きめなパット等を
用意し
そぎ切りした鶏胸を
重ならないように並べ
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鶏肉の両面に
塩麹を適量を塗りこむ
ようにつける
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ラップし冷蔵庫に入れ
最低でも３時間
３時間～６時間くらい
または↓
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前夜に用意をして～
次の日のお夕飯にしたら
完璧(* ^ー゜)ノ
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フライパンに適量の
サラダ油
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フライパンをよく熱し
火は中火より少し弱に
両面をひっくり返し
ながら様子をみて
ゆっくり焼いていきます
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いい感じ～
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火をとめて
しばらく蓋をして
蒸しておきます！
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お皿に盛ります
完成～(*˘︶˘*).｡.:*♡
しっとり柔らか〜
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後日は、中火で
焼き色も付けて
焼いてみました！
焼き加減はお好みに♡
どちらもしっとり
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コツ・ポイント
塩麹でしっとり～やわらに
漬けてから時間をたっぷりめにとる
弱火…で焼き上げる！
漬けてから時間をたっぷりめにとる
弱火…で焼き上げる！
このレシピの生い立ち
母の料理が基本になってると思います！
クック♡白たんぽぽ
