うちの定番!醤油焼そばの画像

Description

ソースでも塩でもなく、桜海老たっぷりの醤油焼そばが定番です。

材料 (3人分)

焼そばの麺
3玉
4分の1
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ3
1袋(15~20g)
サラダオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラスライスは長さ5センチ程度に、キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    中華鍋またはフライパンにサラダオイルを熱して、豚バラスライスを色が変わるまで炒める。

  3. 3

    キャベツを加え、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    焼そばの麺をフライパンに投入。
    料理酒を回し入れ、30秒ほどすると簡単に麺がほぐせます。

  5. 5

    麺がほぐれたら醤油で味付けをします。薄かったら醤油を足すか、塩(分量外)で味を調整してください。

  6. 6

    最後に桜海老を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

桜海老は無着色のほうが麺に色が移らないのでオススメです。
食べるときにお酢をかけるとさっぱりして美味しいです。

このレシピの生い立ち

祖母が作り始めたようで、子供の頃から焼そばと言えばこれでした。
レシピID : 5832690 公開日 : 19/09/19 更新日 : 19/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート