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豚バラスライスは長さ5センチ程度に、キャベツはざく切りにする。
中華鍋またはフライパンにサラダオイルを熱して、豚バラスライスを色が変わるまで炒める。
キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
焼そばの麺をフライパンに投入。料理酒を回し入れ、30秒ほどすると簡単に麺がほぐせます。
麺がほぐれたら醤油で味付けをします。薄かったら醤油を足すか、塩(分量外)で味を調整してください。
最後に桜海老を混ぜ合わせて完成です。