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もやしは粗みじん切りにする。ポリ袋にひき肉・はんぺん・半量のもやし・(a)を加え、はんぺんを潰すようにしっかり揉み込む
耐熱皿に残りのもやし・片栗粉を入れてまぶす
手に水をつけながら①を10等分に丸め、②を付ける(この時、軽くギュッと握りながら、すると付けやすい)
酒を回し入れ、ラップをかけて電子レンジ600w4分加熱する。お皿に盛り付けて完成!