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材料
イワシは手開きし、塩をふって10分おく。
バジルは洗い水気をふき取って適当な大きさに千切り、ミニトマトは1/4に、にんにくは薄切りにする。
2のイワシを塩水で洗って水気をよく拭き取る。
イワシのお腹に薄切りにしたにんにく、松の実、ちぎったバジルを詰める。
オリーブオイルを塗った耐熱容器にイワシを並べて入れ、
塩、胡椒、オリーブオイルを回しかけトマトを散らし、
とろけるチーズをかける。
200℃のオーブンで10-15分焼く。
飾り用のバジルを散らして、出来上がり。