麻婆豆腐(子供が好きな甘目)の画像

Description

辛いのは苦手だけど麻婆豆腐が食べたい!
子供用に辛くない麻婆豆腐風味なあんかけ豚ミンチです。

材料 (4人分)

300g
150g×3丁
1/3本
1/2個
しょうが
みじん切り小1/2
にんにく
1片
・みそ
大1
・酒
大1
・さとう
大1
・しょう油
大2
400cc
・オイスターソース
小2
・ごま油
大1
・シャンタン(鶏ガラスープの素でもOK)
小1/2
大1〜2
大1〜2

作り方

  1. 1

    ネギ、玉ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。※好きな野菜があれば入れてください。うちは人参や茄子をよく入れます。

  2. 2

    ①をごま油で炒めてから、豚ミンチを入れてパラパラになるまで炒める。

  3. 3

    ・印のタレを混ぜておく。
    ※オイスターソースがなければ、入れなくて大丈夫です。

  4. 4

    ②に③のタレを入れて沸騰したら、さいの目切りした豆腐を入れる。

  5. 5

    写真

    ◎印の片栗粉と水を混ぜ合わせてから、鍋のなかに入れてとろみをつける。

  6. 6

    写真

    大人用にはキムチやキムチの素、豆板醤を足してください。
    写真はキムチを入れました。

コツ・ポイント

子供が好きな甘い目の辛くない麻婆豆腐ですが、大人用に辛くするのであれば、キムチの素を小1とラー油を小3ほど入れれば、ピリ辛になります。
我が家では、先に子供分を取り分けした後、大人用に調味料を足してから辛くしています。

このレシピの生い立ち

普通の麻婆豆腐では子供には辛すぎるので、子供用に甘目の麻婆豆腐風味なあんかけミンチを作ってみました。
我が家ではこの味が定番となっています。
レシピID : 5835103 公開日 : 19/09/21 更新日 : 24/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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ハタケちゃん
オイスターソース入れませんでしたが、問題なし!とってもおいしくできました何回もリピートしてます。ありがとう
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ハタケちゃん
美味しく出来ました❣️
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ぱんだ☆まん
大量に作ったので、お弁当にも☆
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☆こまっと☆
子ども用に参考になりました♡大人はラー油プラスしました♡