麻婆豆腐(子供が好きな甘目)

麻婆豆腐(子供が好きな甘目)

Description

辛いのは苦手だけど麻婆豆腐が食べたい!
子供用に辛くない麻婆豆腐風味なあんかけ豚ミンチです。

材料 (4人分)

豚ミンチ
300g
豆腐(絹でも木綿でも)
150g×3丁
ネギ
1/3本
玉ネギ
1/2個
1/2片
1個
・さとう
大1
・みそ
大1
・酒
大1
・しょう油
大2
・水
400cc
大1
大2
◎水
大2

作り方

1

ネギ、玉ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。

2

①をごま油で炒めてから、豚ミンチを入れてパラパラになるまで炒める。

3

・印のタレを混ぜておく。

4

②に③のタレを入れて沸騰したら、さいの目切りした豆腐を入れる。

5

◎印の片栗粉と水を混ぜ合わせてから、鍋のなかに入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

子供が好きな甘い目の辛くない麻婆豆腐ですが、大人用に辛くするのであれば、キムチの素を小1とラー油を小3ほど入れれば、ピリ辛になります。
我が家では、先に子供分を取り分けした後、大人用に調味料を足してから辛くしています。

このレシピの生い立ち

普通の麻婆豆腐では子供には辛すぎるので、子供用に甘目の麻婆豆腐風味なあんかけミンチを作ってみました。
我が家ではこの味が定番となっています。
レシピID : 5835103 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/11/11

写真

子ども用に参考になりました♡大人はラー油プラスしました♡

☆こまっと☆

19/10/31

First tsukurepo mark
写真

たれがとても簡単でした!でも片栗粉多かった‥次は少なくします。

sa☆ku☆ra