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千切り大根、干し椎茸、こうや豆腐をぬるま湯に浸し柔らかくする。
人参を好みの大きさに切る。
柔らかくなったこうや豆腐も好みの大きさに切る。
鍋またはフライパンにゴマ油を熱し、人参、千切り大根、椎茸を入れ軽く炒める。
ゴマ油が具材に馴染んだら、水、調味料を入れ沸騰後したら、こうや豆腐を入れ水分がある程度なくなるまで煮る。