ツナとオリーブ、ケッパーのスパゲティ
Description
不思議とまた食べたくなる味です。
材料
(2人分)
200g
小1個(正味90g)
ケッパー(軽く洗ってみじん)
大1と1/2
12~15粒
よく熟れたトマト(湯剥きしてざく切り)
中3~4個
オリーブオイル
大1
にんにく(みじん)
1かけ
塩・ブラックペッパー
少々
刻みパセリ
たっぷりめ
作り方
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1
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:フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火を入れ香りを出す。
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2
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:トマトを加えて弱めの中火で少し形が崩れてソースっぽくなるまで炒める。
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3
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:汁気を切ったツナ、ケッパー、オリーブも入れて手早く混ぜ合わせる。パセリを加えて混ぜ、塩(必要なら)・ブラックペッパーで味を調える。
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4
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:塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。茹で上がったらざるにあけてさっと水を切り、3に投入。よく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ケッパーとオリーブの塩気があるので、加える塩は味をみて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で好きなものづくしの簡単パスタを作りました。