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さつまいものグラッセ風～洋風副菜～

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Description

さつま芋消費に、子供も大好きなグラッセ風に作ってみました☆さつま芋が食卓に出る事が微妙な旦那からも美味しい頂きました☆

材料 （小鉢3つ分）

さつま芋(中くらいの)
1/2本
バター
10g(増やしてもOK)
砂糖
小さじ1(増やしてもOK)

作り方

  1. 1

    さつま芋を1㎝幅のいちょう切りに切る。

  2. 2

    アクをとる為、さつま芋をボールに入れて2回水を入れこぼし、3回目はこぼさずにそのまま10分程放置する。

  3. 3

    写真

    しっかり水を切ったらシリコンスチーマーにさつま芋を入れて、レンジで800w1分半→200w4分かける。

  4. 4

    写真

    バターと砂糖を鍋に入れて、強めの弱火くらいでバターを溶かす。焦がさない様に注意☆

  5. 5

    一度火を止め、さつま芋を入れてしっかりあえる。

  6. 6

    写真

    全体にバターがからまったら、強めの弱火で炒める。砂糖が溶けて、さつま芋に火が通ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

バターが焦げやすいので、混ぜながら溶かすと焦げにくいです。
お好みで材料は増減させて下さい☆
ちなみに私はてんさい糖を使ってますが、砂糖はお好きな物で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

子供がさつま芋が大好きなので、洋風の副菜にと思って作りました☆
レシピID : 5837225 公開日 : 19/09/22 更新日 : 19/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年9月11日
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なつんこ★
バターとほのかな甘味が感じられて、おいしかったです！
#さつまいも #グラッセ
2020年6月14日
写真
maiyuuu
パサパサになってしまった蒸かし芋を利用したくて作りました(^^)
2020年4月8日
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栗丸うさぎ
皮付きのまま食べられるので嬉しいです♪簡単にできました(^^)
#さつまいも #グラッセ
2020年1月22日
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MIHO＊Akmt
旦那お弁当用に♡ハンバーグの付け合わせの人参グラッセを作る際、少量をお鍋にかけるのもったいなくて…サツマイモもイケるか？と検索♡
#お弁当おかず #サツマイモグラッセ
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achimu
さつまいものグラッセ風～洋風副菜～
by achimu