残りおかずのチャーハン

筑前煮などのおかずの残りをみじん切りにし、豆腐は水けを切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、おかずのみじん切りを炒める。

油がなじんだら豆腐を加え、つぶしながらかき混ぜる。

３にごはんを加えて全体がなじむように炒める。

塩、こしょうで味付けし、しょうゆを鍋肌から流し入れ、ひと混ぜする。