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お菓子みたいなお芋の天ぷら❤

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Description

母が良く作ってくれたお芋の天ぷら❤ 甘くてお菓子のようなお芋の天ぷらです。 食物繊維たっぷりでおやつにもGood♫♬

材料

さつまいも
中２本
✿薄力粉
１カップ
✿卵（Lサイズ）
１～２個
✿砂糖（オリゴ糖などに代えても）
大さじ５～６
✿水
１００ｃｃ～１５０ｃｃ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮を剥いてください。

  2. 2

    写真

    生で揚げます。5mm幅ほどの輪切りにして弱火～中火ほどで
    焦げないように揚げます。
    （玉子砂糖入りで焦げやすいです）

  3. 3

    写真

    ボウルに✿を入れて混ぜてください。 サラサラするようなら薄力粉を足して下さい。 もったりする感じがベストです。

    写真はちょっと薄力粉不足でした・・・・・
    (_　_|||) 薄力粉追加しました（笑）

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して③のボウルに輪切りにしたさつまいもを投入して、衣をまんべなく絡めて弱火で揚げて下さい。 高温だとオリゴ糖が入っていますので、焦げてしまいます。 注意して揚げて下さい。

コツ・ポイント

※お芋を揚げる際、高温にならないように注意してください。焦げ付いてしまいます。
※お芋をボウルに入れる際に、一度に沢山入れると、お芋どうしくっついてしまいます。数枚づつ入れるのがベストです（経験談（笑））
※砂糖は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

天ぷらをした時に、必ず作る１品です。

母の味です（笑）
レシピID : 583853 公開日 : 08/06/03 更新日 : 13/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月27日
初れぽ
写真
クック9W6Z8S☆
サクサクとした甘くて美味しい天ぷらが出来ました✨

m(__)mキッチン放置で遅くなり本当に申し訳ありません

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( )
わんこ母ちゃん
お菓子みたいなお芋の天ぷら❤
by わんこ母ちゃん