豚肩ロースと野菜の胡麻味噌炒め

人参を3㎝長の細切りに、蒟蒻をスライスします。

先にフライパンに豚肩ロース切り落としを入れ、日本酒を垂らして3分間蒸し焼きにします。

人参、筍、蒟蒻を加えて味醂を垂らして、味噌を溶かしなから混ぜ合わせてとろ火にし蓋をして12分間蒸し焼きにします。