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アジを開いて塩を振る
大葉は茎をとって半分に切る。梅はタネを取り叩き梅にする
バットもしくはお皿に片栗粉を軽くまぶしておく
アジ、大葉(半身に対して1枚)、うめの順で乗せて頭の方からくるくる巻く。巻いたら爪楊枝でとめる
クッキングシートの上にアジを並べお好みでオリーブオイルとパン粉をかける(なくても可)
200度のオーブンで15分やいたら完成!焼き加減はお好みで!尻尾も食べるならもう少し焼いたほうがいいです!