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簡単冬瓜ひたし(日持ち)

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Description

薄味の常備菜
冷蔵約５日
冷凍約１ヶ月

つけ汁に漬け込むだけで簡単

子供OK

材料 （約300g ）

冬瓜
約300g
■ ★漬け汁★
★水
300㎖
★顆粒和風だしの素
小さじ2/3(2g)
★しょうゆ
大さじ2(36g)
★みりん
小さじ4(24g)
★酒
小さじ2(20g)

作り方

  1. 1

    写真

    漬け汁を作る

    ★材料を鍋に入れ中火にかけ
    沸騰したら弱火にし約2分ほど煮立てアルコール分を飛ばし
    火を止め冷ましておく

  2. 2

    鍋いっぱいにお湯を沸かす

  3. 3

    写真

    湯を沸かしてる間に
    冬瓜は皮をむいてワタを取り除き
    厚さ約3～4㎜幅に切る

  4. 4

    写真

    湯がしっかり沸騰したら
    中火にし
    切った冬瓜を全部入れ
    再度沸騰してから約30秒ほど
    茹でる

  5. 5

    写真

    茹でたら
    ザルに上げて水気をよく切る

    ※出来上がりが水っぽくなるので　冬瓜を水などにさらさない
    水気はよくきる

  6. 6

    写真

    漬け汁にザルに上げた冬瓜を漬ける

    ※漬け汁も冬瓜も熱いままでOK

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら
    冷蔵庫で
    約2時間ほど冷やしたら完成

    粗熱が取れたら保存容器にいれる

  8. 8

    写真

    食べる分だけ盛り付ける

コツ・ポイント

日持ちするので2倍量で作りました

冬瓜は大きく薄く切りました
薄切りであれば好みの大きに切っても良いです

このレシピの生い立ち

冬瓜が大量にあるので
すぐに食べれる様に作りおき
レシピID : 5840776 公開日 : 19/09/30 更新日 : 19/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月1日
初れぽ
写真
みんな幸せになあれ✨
鰹節を入れてみました毎日食べれるおかず教えて頂き助かります(^^
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( )
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
簡単冬瓜ひたし(日持ち)
by ★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★