【使いきり】から揚げもどき

湯に中華スープの素、砂糖を入れて溶かし、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、水50mlを加える。

１に高野豆腐を入れて戻す。(約5分)

2の余分な水分を絞り、ちぎって、片栗粉、小麦粉を混ぜたものをまぶす。

フライパンを傾けて、側面も揚げ焼きにする。最後は火を強めて、表面をカリッと揚げ焼きにする。

器にレタスを敷き、５を盛り付けて完成。