超簡単☆なんちゃってかにクリームコロッケ
あけぼしたびと
作り方
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1
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かにかまはほぐし、玉ねぎは薄切りにします。
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2
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フライパンを熱しバターを溶かします。
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3
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玉ねぎをよく炒めます。
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4
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薄力粉を入れます。玉ねぎの中に薄力粉を入れる事でダマになりにくいです。
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5
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焦がさないように炒めます。
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6
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牛乳を50ccずつ入れて薄力粉をのばします。
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7
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牛乳が馴染んだらまた50cc入れてのばしていきます。
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8
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全部牛乳を入れてのばしたのがこんな感じです。
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9
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かにかまを入れます。
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10
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塩とこしょうを入れます。
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11
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バットにのばして上からラップをして具に密着させて空気に触れないようにします。冷凍庫で15分冷まします。
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12
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ドロの材料を混ぜ合わせます。
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13
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冷ました具を6等分にします。
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14
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ドロをつけてパン粉をまぶします。
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15
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多めの油に中温の油で揚げます。油の中に入れたら絶対に触らないでください。触ると触った所から衣が剥げて中身がでてしまいます
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16
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油をよく切ります。
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キャベツを盛りかにクリームコロッケを並べたらできあがり〜〜☆
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コツ・ポイント
薄力粉は玉ねぎの中に入れます。ダマになりにくいです。牛乳は少しずつ入れてのばしていきます。具は冷ましてください。熱いと破裂しやすいです。コロッケを油の中に入れたら絶対に触らないでください。触ると触った所から衣が剥げて中身がでてしまいます。
このレシピの生い立ち
かにかまは出汁が出て何にでも使えますよ〜！本物のかにを使ったかにクリームコロッケよりおいしいと自負しています！ぜひお試しあれ〜☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
