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じゃがいもは皮をむいて切ったら耐熱容器に少量水を入れラップをかけて蒸します
じゃがいもが柔らかくなったら水を切り潰します。
ニラは細かく切ります
じゃがいもに塩コショウをしあら熱がとれたらニラを混ぜて卵と片栗粉を混ぜます
豚肉は酒 醤油 砂糖で下味を浸けておきます
フライパンに胡麻油を入れ中火にします。じゃがいもを小判に丸め並べ豚肉をのせます。
両面焦げ目がついたら出来上がり
タレはポン酢に胡麻油を足したものや、ケチャップ ソースお好みの味でどうぞ