Arroz con pollo

鶏肉を少し大きめにぶつ切りにして、塩コショウを表面にしっかりまぶす。

深みのあるフライパンで1の鶏肉の表面に焦げ目をつけるように焼き、焦げ目をつける。

水(米1合180gあたり200ml)、クラントロ、ほうれん草、アヒをミキサーにかけ、3に入れる。

4に鶏肉を入れ、5〜10分ほど弱火で鶏肉に火を通し、鶏肉を別の容器に入れる

千切りにしたパプリカと、殻をむいたグリーンピース、お米を入れて弱火にかけ、ほどよく火がとおったら炊飯器に移してもok

5をそのままフライパンで炊く場合は、中火→強火→弱火でたく。時々まぜてOk!