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フライパンに小さじ2のサラダ油を敷き、卵を入れて半熟状になるまで炒め、一度一度器に取り出す。
ウインナーは斜め切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取って小分けにする。
フライパンにサラダ油小さじ2を敷き、中火にかける。2を入れて火が通るまで炒める。
3に1とAを入れて、優しく混ぜ合わせる。味見をして塩味が足りなければ塩コショウを振って味をととのえる。
完成♪