キューブポテトサラダ

じゃがいもは皮をむいて、1センチ角に切り、５分ほど水にさらす。
にんじんも同じように1センチ角に切る。　

じゃがいもとにんじんを竹串がすっと通るくらいまでゆでる。
ゆであがったら、ざるにあげて、水気をきっておく。

②の工程の間に、きゅうりと魚肉ソーセージも１センチ角に切る。
きゅうりは、塩もみして、水分をきっておく。

彩りに乾燥パセリをふって、完成です。