ゴーヤとツナのおひたしの画像

Description

苦味をしっかり取った具沢山なおひたしです

材料

1本
1/4個
かつおぶし

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは薄切り(スライサーを使ってもよい)にし 砂糖と塩でもんで10分置き 絞ってからサッと茹でる

  2. 2

    写真

    玉ねぎの薄切りと一緒に水に晒して絞る
    きゅうりは薄切りにして塩で揉む

  3. 3

    写真

    合わせた野菜にツナ缶(スープ共に)を入れ白だしで味付けしてかつおぶしをたっぷり盛る

コツ・ポイント

しっかり苦味を取ることで美味しいおひたしになります 人参やキノコ 大根の千切りなどを合わせも美味しいですよ 天盛りのかつおぶしをもみ海苔に変えればまた違う味が楽しめます

このレシピの生い立ち

昔 旅行で与論島に行った時に食べたゴーヤ料理が美味しくて!なんとか似せてみました
レシピID : 5851730 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マーボーゆみきち
今年初ゴーヤ。少し厚めにスライスしてゴーヤの苦味を堪能できました!