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レモンクリームチキンカレー

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Description

濃厚な生クリームとレモンの酸味が合います。
バターでコクを追加して暑い日にもさっぱりカレー。

材料 （2人分）

鶏肉
１枚
玉ねぎ
１個
生クリーム
200ml
レモン輪切り
４枚
カレー粉
大さじ1と1/2
水
400ml
野菜ブイヨン
１個
溶かしバター
15g
塩こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る
    玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    鶏肉を焼く、焼き色がついたら取り出す。油を足して玉ねぎをしんなりするまで炒め、しんなりしたら鶏肉を戻す。

  3. 3

    カレー粉大さじ1を加えて混ぜ合わせ、ブイヨン、水を加えて煮る。

  4. 4

    鶏肉が柔らかくなったら生クリームと残りのカレー粉を入れて弱火で３分沸騰させないように煮る

  5. 5

    最後に溶かしたバターとレモンを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はカレー粉大さじ1でも良いです。

このレシピの生い立ち

友達からもらったレモンクリームカレーがおいしかったので、色々見ながら作りました。
レシピID : 5852661 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

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りこ7423
レモンクリームチキンカレー
by りこ7423