体ぽかぽか♪あさりと野菜のシチュー
Ryuosuwari
作り方
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じゃがいもとにんじんはふんわりラップをかけて600Wで２分半加熱する。
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あさりは殻をすり合わせるように洗ってザルにあげておく。小鍋ににんにくとオリーブ油を熱し、あさりを入れる。
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料理酒をいれて蓋をし、殻が開くまで蒸す。殻が開いたら汁ごとボウルに移し、殻から身を取っておく。
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5
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鍋に油を少し足して再び熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたらほうれん草としめじも追加する。
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6
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小麦粉を入れ全体に馴染ませるように混ぜ、じゃがいもとにんじんを入れる。
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7
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小麦粉を伸ばすイメージで牛乳を少しずつ入れ、沸騰させ過ぎないように煮込む。
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シチューのルーを入れ、全体にとろみがついたらできあがり。
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2880naaaoさん
初れぽ本当にありがとうございます！私より断然美味しそう、素晴らしい( ；∀；)
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コツ・ポイント
煮込むと同時にとろみがつくので、固い野菜は先にレンジで火を通しておくと良いです。殻むき、めっちゃ面倒くさくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
牛乳も豆乳も嫌いな子どもたちに。最近は豆乳で作ることが多いです。どちらも美味しくできます♪
Ryuosuwari
