鳥手羽の出汁スープ
Description
鳥手羽の羽の部分を使って美味しいスープを作りました
rabbit母ちゃん
作り方
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1
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きれいに洗った手羽を水から煮る。
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2
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沸騰してきたら、あくがでてくるのでそれを取り除く。
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3
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スープの中に鶏ガラスープを入れ、千切りにした人参、玉ねぎ、豆苗を入れる。
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4
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仕上げに黒胡椒を入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
水から煮て、沸騰してきたらすぐにアクをとってあげると澄んだきれいなスープができます。
このレシピの生い立ち
手羽もとの方をおかずとして使ったので、残りの羽でスープを作ってみました
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rabbit母ちゃん
