ヴィーガン バナナクッキー
シンプル☆
作り方
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1
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下準備
バナナはさいの目状に細かくにカットしておく。
薄力粉とベーキングパウダーパウダーを合わせておく。
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2
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オーブンを160〜170度に予熱しておく。
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3
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ボウルにオイル、砂糖、塩を入れ、
馴染むまで泡立て器で混ぜる。
（今回は米油を使用）
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4
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豆乳を加え、更に混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれる。（あらかじめふるって置いたものをそのまま入れてもok！）
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6
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ゴムべらでこのくらいまで混ぜる。
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7
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コーンフレークを握りつぶして砕きながら入れる。
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8
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バナナも入れる。
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9
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このくらいまで混ぜる。
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10
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スプーンですくい、天板に並べる。
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11
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スプーンの背で平らにする。
予熱が完了したオーブンの中段に入れ、18分焼く。
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12
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完成。
天板に乗せたまま冷ます。
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13
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バナナを使っているので、
日持ちはしません。
2.3日で食べきって下さい。
夏場は冷蔵保存が安心です。
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14
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出来立てはカリカリしてますが、時間がたつとしっとりします。
トースターで3〜4分焼くと美味しく頂けます！
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コツ・ポイント
バナナは完熟のものの方が甘くて美味しいです。
コーンフレークのかわりにグラノーラやオートミールでも良いかと思います。
他にもナッツやドライフルーツを足すのも良いかと思います。
コーンフレークのかわりにグラノーラやオートミールでも良いかと思います。
他にもナッツやドライフルーツを足すのも良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ヴィーガン対応のレシピを増やしたくて作ってみました。
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シンプル☆
