抹茶オイルクッキー
HIROマンマ
作り方
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1
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○印の粉類をボールに入れて計量し、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる
※または2~3回粉ふるいにかけてもOK
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2
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ボールに卵黄ときび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる
次に豆乳を加えてよく混ぜる
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3
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太白胡麻油を加えて
ぐるぐるよく混ぜる
※乳化してとろりとすればOK！
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4
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③に①をふるいにかけながら加える
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5
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ゴムヘラでサクサクと切るように混ぜていく
ほろほろとそぼろ状になり粉っぽさが残っている状態でOK
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6
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手とゴムヘラを使って
生地を集めるようにしてまとめる
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7
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4~5回こねる
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8
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ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
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9
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ラップで挟んで麺棒で伸ばす
厚さは4㎜くらいが目安
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10
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好みの型で抜く
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11
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170余熱完了のオーブンで13分焼成
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12
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基本のレシピはこちらオイルクッキーレシピID : 5850023
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
抹茶味のオイルクッキーを作りました
HIROマンマ
