【イギリス】サンファイアのスープパスタ

これがサンファイアsamphireです。シーアスパラガスとも。ベジタリアンにぴったり。出汁も美味しいです。

パスタを茹でるたっぷりのお湯を沸かす(分量外)。塩はサンファィアから塩分が出てくるので、いつもより少なめに。

サンファィアは使う前に洗う。トマトは一口大に切る。にんにくはみじん切り。

にんにくが透明になってきたら、サンファィアを投入。中火で炒める。

2-3分炒めて、サンファィアがしなっとしたらトマトを入れて軽く炒める。

トマトがくてっとしたら、水を入れて煮立たせる。味を見て、塩胡椒をする。もし味を足したければコンソメ顆粒を少し入れる。

パスタの上に[6]を盛り付けながら注ぐ。バターをひとかけらお好みで落としても美味しいです。