レーズンパウンドケーキ
れいく019
作り方
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1
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ボウルに室温に戻したマーガリンをクリーム状になるまで混ぜる。
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2
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砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵を溶きほぐしたら数回に分けて加え、その度にまんべんなく混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい加え､切るように混ぜる。
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5
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レーズンを加え軽く合わせる。
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6
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型に生地を流し平らにし軽く空気を抜く。
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7
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180℃で予熱したオーブンで50分焼く。(20分くらいでアルミホイルを被せる。)
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8
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焼き上がったら、型から外し紙もとる。熱いうちにラム酒を刷毛で塗り冷ます。
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コツ・ポイント
無塩バターの変わりにマーガリンを使っています。
このレシピの生い立ち
素朴なパウンドケーキが食べたかったからです。
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れいく019
