彼氏ごはん オーブンで簡単ローストビーフ

彼氏ごはん オーブンで簡単ローストビーフ

Description

ロゼ色を追求したローストビーフです

材料 (3人前)

牛かたまり肉
300g前後
★みじん切り玉ねぎ
中1
★にんにく チューブ
5cm
★酒
30ml
★(クレイジーソルト)
少々
☆水
30ml
☆しょうゆ
大2

作り方

1

肉にフォークで無数に刺してから、★の調味料とジップロックにいれて常温で2時間放置。(この液はタレに利用するので捨てない)

2

オーブンを140度で15〜20分程あたため始める。
フライパンは弱火にして軽くあたためておく。

3

ジップロックから肉を取り出し塩胡椒をふってからフライパンへ。

全面4〜5分ずつ焼き、すぐにアルミホイルで2重にする。

4

アルミホイルのまま、オーブンにいれて
140度で11分焼く。

5

焼き上がったら、竹串で中心部をさして唇で温度を確認。温かさを感じたら合格。

フェイスタオルで包み自然保温1時間。

6

タレ作り

ジップロックの液体と☆をフライパンへ、沸騰2分したら完成

コツ・ポイント

300g前後で最適な焼き時間です

このレシピの生い立ち

ほとんど放置で完成させたくてつくりました
レシピID : 5860761 公開日 : 19/10/09 更新日 : 19/10/14

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